供應L-谷氨酸

產品名稱：L-谷氨酸（L-GIU）

化學名稱：L-2-氨基戊二酸；L-a-氨基戊二酸

分子式：C5H9NO4

結構式：HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH

分子量：147.13

性狀：白色結晶性粉末；幾乎無臭，有特殊滋味和酸味。224℃-225℃分解。飽和水溶液的PH值約3.2.難溶于水，實際不溶于乙醇和乙醚，極易溶于甲酸。溶解度（g/100g水）；0.72（20℃），1.51（40℃），3.17（60℃），6.66（80℃）

質量標準：日本味之素公司標準。

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