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淡水可以養(yǎng)殖的大馬哈（代替虹鱒的品種）
馬蘇大馬哈陸封型，淡水可以正常生長的魚類品種，外表漂亮，是我國淡水魚燒烤中*的魚類，國內(nèi)僅分布于吉林省東部圖們江流域，開展養(yǎng)殖的僅有北京、吉林省延邊，國內(nèi)年產(chǎn)量不足10噸，市場價每公斤160元。
該魚又名山女鱒，拉丁文Oncorhynchus masou masou(Brevoort)英文名Cherry salmon,屬鮭科大馬哈魚屬，其體態(tài)以及飾于體表的綠里透蘭的橢圓形幼魚班和延側線走向的淺紅色帶呈現(xiàn)出一種勻稱和諧美，上鉤率*，從而傾倒了眾多的釣魚愛好者；此外其味道鮮美、營養(yǎng)價值高也早已譽滿天下，是旅游接待場所開展燒烤*品種，是世界上鮭科魚類*吃的兩種魚之一，是日本、韓國燒烤必備魚類。國際上開展人工養(yǎng)殖有10余年歷史，在我國開展養(yǎng)殖有3—4年，養(yǎng)殖成本與虹鱒相同即每公斤12元左右，但市場價格遠遠高于虹鱒，生產(chǎn)屬于高效益階段。以前我國苗種全部依靠日本進口，2009年，本基地即可提供我國自產(chǎn)的原種魚苗。
　　自然界的馬蘇大馬哈多生活在山區(qū)河流低于23℃的水溫中，生長*適水溫17℃，冬季表層水結冰的條件下仍能攝食生長。當年個體達到100—150克，第二年可達600—1，000克。山女鱒對病毒性病有很強的抗感染力。
　　該魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲和成蟲。在人工飼養(yǎng)下能很好適應和攝食人工配合飼料。營養(yǎng)全面的飼料，會使該魚的尾鰭、臀鰭下緣的橙紅色和體側的淡紅色帶色澤。
該魚的繁殖期在10月份，水溫15℃左右開始產(chǎn)卵，懷卵量與魚體大小成正比例，多在300—800粒左右，卵重占魚體重的23—24％。卵為球形，沉性。直徑3.5—6.0毫米。卵黃淡黃色或橙黃色，受精卵孵化積溫達200℃進入發(fā)眼期，積溫400℃破膜孵出?！　?
養(yǎng)殖方法與虹鱒完全相同。