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生活習(xí)性

鱖一般棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數(shù)量*多。冬季不大活動(dòng)，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，則游到沿岸淺水區(qū)覓食；此時(shí)的雌雄魚白天都有側(cè)臥在湖底下陷處的臥穴習(xí)性，夜間在水草叢中活動(dòng)、覓食。主要以其它魚類為食，1-2月攝食較差，6-7月*為旺盛，生殖期采食強(qiáng)度稍下降。鱖魚通常長(zhǎng)至2冬齡，在東北須至3冬齡才達(dá)性成熟，親魚于5-7月集群于夜間在平緩的流水環(huán)境中產(chǎn)卵。6-7月為產(chǎn)卵盛期，懷卵量為3-20萬(wàn)粒。

種類鑒別

常見(jiàn)鱖魚有2種，外形極為相似，區(qū)別在于：翹嘴鱖（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鰓耙為7，眼較小，頭長(zhǎng)為眼徑的5.3-8.1倍，上頜骨伸達(dá)眼后緣之后的下方，側(cè)線鱗為110-142，頰下部有鱗，幽門垂為198- 440個(gè)。而大眼鱖（S.kneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鰓耙為6，眼較大，頭長(zhǎng)為眼徑的4.7-5.1倍，上頜骨僅伸達(dá)眼后緣之前的下方，側(cè)線鱗為85-98，頰部不被鱗，幽門垂為74-98個(gè)。翹嘴鱖生長(zhǎng)速度快，個(gè)體大，常見(jiàn)為2-2.5公斤，*個(gè)體重可達(dá)50公斤；大眼鱖生長(zhǎng)緩慢，個(gè)體較小，*個(gè)體能長(zhǎng)至重2公斤。

養(yǎng)殖技術(shù)

鱖魚又名桂花魚，與普通“家魚”相比，池塘養(yǎng)殖鱖魚的單位面積產(chǎn)量較低，但產(chǎn)值卻高出10倍，利潤(rùn)高4-13倍，近年來(lái)深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，成為名特優(yōu)養(yǎng)魚熱點(diǎn)。池塘單養(yǎng)鱖魚時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

一、池塘條件選擇

背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新無(wú)污染、排灌方便的場(chǎng)所建鱖魚塘，要求壤土底質(zhì)、淤泥較少或新開(kāi)挖的池塘較為理想。面積以600-3000平方米，水深2.0米左右為宜。配備增氧機(jī)和餌料魚培育塘，在池塘四周種植一些沉水性高等水生植物，如鴨舌草、輪葉黑藻等，既可作鱖魚的隱蔽場(chǎng)所，又能吸收塘中過(guò)多的肥料。

二、放養(yǎng)規(guī)格鱖魚種規(guī)格以5-6厘米為宜。由于鱖魚有相互殘食的習(xí)性，要求放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。

三、放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度與池塘環(huán)境、餌料魚的供應(yīng)和養(yǎng)殖技術(shù)密切相關(guān)，一般以800-1200尾467平方米為宜。

四、餌料魚培育池塘單養(yǎng)鱖魚，需設(shè)專池培育餌料魚，鱖魚塘與餌料魚塘的面積比約為1：4。餌料魚宜采用多池，不同密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉疏的養(yǎng)殖方法，保證餌料魚與鱖魚同步生長(zhǎng)。一般選擇鱖魚容易捕獲又喜食的鯽魚、鯉魚、鳙魚等為餌料魚，同時(shí)，未被攝食的鯉、鯽能攝取池底殘餌或腐爛物，防止水質(zhì)惡化，以利鱖魚養(yǎng)殖。為保證投喂的餌料魚規(guī)格適宜，要經(jīng)常檢查鱖魚的攝食和生長(zhǎng)情況。對(duì)餌料魚的生長(zhǎng)及規(guī)格，采用調(diào)整密度和投飼量來(lái)控制，養(yǎng)殖密度為常規(guī)魚苗的6-8倍，通常能100萬(wàn)尾467平方米左右，投放人工飼料即可。

五、投餌在鱖魚放養(yǎng)前15-20天，在池塘中培育前期餌料魚，以便魚種下塘?xí)r有適口的餌料。放養(yǎng)后應(yīng)及時(shí)向池中投放餌料魚。鱖魚吞食的餌料適口長(zhǎng)度為自身長(zhǎng)度的1／4-1／3，體高應(yīng)小于鱖魚的口徑。鱖魚一般在夜間以偷襲方式捕食活動(dòng)獵物，以晚上8點(diǎn)鐘左右吞食量*為兇猛。每天投喂*，投喂量以夠鱖魚4-5天食量為宜，不可或多或少，否則魚體易患病引起大批死亡。7-9月是鱖魚生長(zhǎng)旺季，食量大，應(yīng)適時(shí)適量增加投喂量；冬季鱖魚攝食強(qiáng)度和生長(zhǎng)速度減緩，可適當(dāng)減少投喂量。*逐月定期檢測(cè)鱖魚生長(zhǎng)速度，若發(fā)現(xiàn)餌料魚不足或不適口影響鱖魚的生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。鱖魚與餌料魚尾數(shù)之比為1：5-10。為保證未吃完的餌料魚能正常生長(zhǎng)，應(yīng)同時(shí)投喂適量的菜籽餅。

六、水質(zhì)管理由于鱖魚耐低氧能力差，對(duì)水體溶氧要求較高，一旦缺氧浮頭，鱖魚會(huì)首先死亡。據(jù)測(cè)定，在同等條件下，鱖魚苗窒息點(diǎn)是鰱魚的3.1倍，鯉魚的5。1倍，鯽魚的12.5倍。因此，鱖魚的養(yǎng)殖用水以清新，無(wú)污染，溶氧量高，含病原生物少的江河、湖泊、水庫(kù)水為佳，若為其它水源，則要經(jīng)過(guò)沉淀，過(guò)濾，以免敵害生物對(duì)池塘造成危害。在養(yǎng)殖過(guò)程中，可通過(guò)控制放養(yǎng)密度、沖水、開(kāi)增氧機(jī)、定期潑灑生石灰等措施，以保證良好的水質(zhì)，*能保持微流水狀態(tài)。如溶解氧在6毫克/升以上，透明度30-40厘米，pH中性或微堿性等，對(duì)鱖魚的生長(zhǎng)及疾病預(yù)防均能起到積極的作用。

七、魚病防治鱖魚的疾病防治與其它水產(chǎn)品一樣，必須貫徹“以防為主，防重于治，有病早治，無(wú)病先防”的方針。要求：1、放養(yǎng)魚種前按常規(guī)方法嚴(yán)格清塘，放養(yǎng)的魚種(包括餌料魚)要求健康無(wú)病，并用2%的食鹽水浸泡10分鐘后方可進(jìn)塘；2、搬魚種時(shí)盡量避免魚體受傷；3、巡塘發(fā)現(xiàn)鱖魚攝食和行動(dòng)不正常時(shí)應(yīng)立即檢查，采取相應(yīng)措施；4、在魚病流行季節(jié)(5—10月)采取定期潑灑30毫克針生石灰或投喂藥餌等措施均可較好預(yù)防魚病發(fā)生。對(duì)細(xì)菌、寄生蟲：病可分別對(duì)癥選用0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)，0.2-0.4毫克升B型滅蟲靈，1毫克/升漂白粉或10毫克/升福爾馬林等。