微波蝦烘烤設備是我公司開發(fā)的一款新型微波烘烤設備,主要替代傳統(tǒng)的柴火烘烤設備。微波焙烤設備能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
微波對蝦烘烤設備與傳統(tǒng)烘烤設備相比,沒有明火,沒有煙霧,沒有塵土,環(huán)保衛(wèi)生,烘烤出來的對蝦表面色澤明亮,沒雜質(zhì),蝦肉原汁原味,肉味鮮嫩可口。
微波對蝦烘烤設備除了可烘烤對蝦外,還可當魚片烘烤設備,廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用;微波與光波的結(jié)合使產(chǎn)品達到色味具全。
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