釋迦又名番荔枝,因外形類似佛像頭部而得名,釋迦果肉乳白色,富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等,促進(jìn)消化。釋迦一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。釋迦在臺灣深受喜愛,每年都要舉行釋迦節(jié),選出的*釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。 釋迦果實風(fēng)味佳,甜度高,約達(dá)20~25度,適合東方人喜好甜食之口味,深受消費者喜愛。