大馬哈魚(yú)又叫鮭魚(yú),三文魚(yú)...素以肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱于世,歷來(lái)被人們視為名貴魚(yú)類。中國(guó)黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚(yú),是“大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)”。 大馬哈魚(yú)為冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚(yú)類。原棲息于太平洋北部,在海洋里生活了3-5年后(通常4齡達(dá)性成熟)才在夏季或秋季成群結(jié)隊(duì)進(jìn)入黑龍江作生殖洄游,根據(jù)溯河時(shí)間可分為兩個(gè)生物群,夏型和秋型;上溯進(jìn)入中國(guó)境內(nèi)的僅為秋型。