增城遲菜心是遠(yuǎn)近馳名的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。每年立冬前種植,冬至前陸續(xù)收割上市。特點(diǎn)是莖心肥大,葉細(xì)且厚,每根大者400余克,一般的也200余克。煮之快熟,食之香脆爽甜。此品種在相鄰市、縣皆有,唯增城水土培育的特異,尤以增城市北部山區(qū)種植的*。遲菜心上市時(shí)節(jié),酒家食肆必備此菜,港澳臺(tái)同胞回鄉(xiāng)亦以有遲菜心佐餐為樂(lè)。
增城遲菜心(增城菜心、增城高腳菜心)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為廣東省增城市派潭鎮(zhèn)、小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)、中新鎮(zhèn)、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個(gè)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。