廣州喜迎珍禽養(yǎng)殖場
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經(jīng)濟(jì)價(jià)值
珍珠雞作為一種肉用特禽,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值:
①珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。
②屠宰率高,可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì),頭頸細(xì)小,胸腿肌發(fā)達(dá),身體近似橢圓形?;钪?700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見其屠宰率和出肉率都較高。
③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn),一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞*屠宰時(shí)間為12~13周齡,活重可達(dá)1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。
④珍珠雞適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),對設(shè)備和房舍要求簡單,耐粗飼、易飼養(yǎng),所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。該雞成年體重2.2~2.5公斤,12周齡體重1.2公斤,28周齡體重1.9公斤;母珠雞28~30周齡開產(chǎn),產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165~185枚,蛋重42~50克,殼褐色、有少許斑點(diǎn)。
珍珠雞公母鑒別方法
珍珠雞珍珠雞公母外形很相似,直到成年,通過外形觀察,較難分辨公母。一般的養(yǎng)殖農(nóng)戶很難區(qū)分開來,現(xiàn)在特來說明珍珠雞公母區(qū)分方法供大家參考:
而剛出殼的珍珠雛雞,想通過翻肛來鑒別雌雄,一般人又不易做到。120日齡的珍珠雞,通過翻肛的辦法進(jìn)仃鑒別公岑取得J欣功,準(zhǔn)確率在95以上。·鑒別很簡單:公的有交尾器突出,母的沒有。
還有成年公母珍珠雞區(qū)別的辦法,看頭部的冠及肉垂大??;性成熟之后的鳴叫聲。公雞鳴叫短促而激昂“嗄嗄嗄”如急雨旋風(fēng),聲勢逼人,雌性叫聲緩柔從容“咯嗄,咯嗄”的叫;
之外,看公母珍珠雞走的姿勢,公雞如同正步行走即所謂好“將軍式”,母雞“纏腿式”,即雙腳排成單行,走交叉或踢腳步;看頸背羽的白點(diǎn),公的白點(diǎn)大些而明顯,母的白點(diǎn)小些而色淡;看體型,公雞比母雞的體型稍大;公雞比母雞的腿較高,較粗壯。
一、珍珠雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
珍珠雞作為一種肉用特禽,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值:
①珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。
②屠宰率高,可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì),頭頸細(xì)小,胸腿肌發(fā)達(dá),身體近似橢圓形?;钪?700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見其屠宰率和出肉率都較高。
③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn),一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞*屠宰時(shí)間為12~13周齡,活重可達(dá)1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。
④珍珠雞適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),對設(shè)備和房舍要求簡單,耐粗飼、易飼養(yǎng),所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外,珍珠雞個(gè)體大小適中,既不像火雞大得需要分割出售,也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用,更是宴席上的*肉禽。