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特征特性：

   植株蔓性，莖白綠色，扁圓形，葉互生，綠色，近圓形，葉面微皺，葉光凹陷。全株葉數(shù)約7-8片，*葉寬可為12*13厘米，中晚熟品種，耐熱、耐濕不耐漬，適于疏松肥沃的砂壤土或煤灰菜土栽培，植株抽蔓開花較遲，莖葉肥嫩，柔軟多汁品質(zhì)好。

   木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近年來，北方人也嘗到了它的美味。
栽培技巧

    1.直播栽培。直播采食幼苗的每畝用種6～8公斤，撒播。為便于出苗，可于種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。
2.育苗移栽。做好苗床，播干籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應(yīng)催芽后播種。苗期控制適當?shù)蜏兀?～5片真葉時定植。采收嫩梢的行距20～25厘米、株距15～20厘米；搭架采收嫩葉的行距60厘米、株距25～35厘米，每畝保苗3000～4000株。