淡水白鯧(Colossomabrachypomum),學名短蓋巨脂鯉,原產(chǎn)南美亞馬遜河,為熱帶和亞熱帶魚類。淡水白鯧(以下簡稱淡水鯧)具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點,在擴大池塘養(yǎng)殖對象,增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價值的魚類,幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入中國臺灣省,之后人工繁殖成功,開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖。1985年從臺灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng),1987年獲得人工繁殖成功,以后逐漸推廣全國,成為年產(chǎn)量*的名特品種之一。
淡水白鯧體形有點像海水鯧魚,側(cè)扁成盤狀,背較厚,口端位,無須。頭部小,頭長與頭高相當。眼中等大,位于口角稍上方。尾分叉,下葉稍長于上葉。背部有脂鰭,背鰭起點與腹鰭略相對,體被小型圓鱗,自胸鰭基部至肛門有略呈鋸狀的腹棱鱗。體色為銀灰色,胸、腹、臀鰭呈紅色,尾鰭邊緣帶黑色。魚種時體表有黑色星斑。到了成魚這種星斑消失,但成魚的體色會受環(huán)境的影響而有些變化,飼養(yǎng)在室內(nèi)水簇箱中缺乏陽光的堿性水體中的短蓋巨脂鯉體色較深、呈深灰至黑色,而放養(yǎng)在池塘中則是白身、銀鱗、黑尾、紅鰭,四色相配,魚種加上體表星斑,極為美觀。由于這種魚的體型、體色特點,因此是很好的觀賞魚。
適應環(huán)境
淡水白鯧屬于熱帶性魚類,適溫范圍12~35℃,*適生長水溫為24~32℃,如水溫持續(xù)兩天低于12℃時,就有凍死的危險。該魚對低氧耐受力較強,在溶氧為0.5毫克/升時仍能生存,適宜在較肥的魚塘中養(yǎng)殖,還能在鹽度10‰以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。淡水鯧喜棲息于水體中下層,性情溫馴,有成群活動的習性,容易捕撈,其鱗片細小致密,不易受傷,適宜于長途運輸。