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（一）買牛先看相如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗、尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經(jīng)濟效益高。（二）“三定三看”飼養(yǎng)法三定是：一定專人飼養(yǎng)。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異?，F(xiàn)象發(fā)生，有利于及早采取措施；二定飼喂時間。一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間*能補喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小時后再飲水，夏季可稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數(shù)量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況；看糞便，掌握消化是否良好；看反芻。（三）抓好三項管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑；冬季要拴在背風向陽處，牛舍要采取保暖措施。二是要經(jīng)常刷試牛體，能促進血液循環(huán)多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，*一牛拴一樁，以利增重育肥。（四）粗糧細喂，科學搭配盛產(chǎn)玉米地區(qū)，牛的主要飼草可以是玉米秸、麥秸稈、稻秸稈、雜草、非玉米、小麥產(chǎn)區(qū)，因地制宜。鍘草時要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數(shù)量和品種比例要因時適當掌握。新購進的架子牛，一般都是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在1.5～2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米面30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1～2錢，用水化開拌在料內(nèi)。10天后再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5～7千克。冬春兩季的料比可適當調(diào)劑一下。（一）買牛先看相如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗、尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。

另外，還要結合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經(jīng)濟效益高。

（二）“三定三看”飼養(yǎng)法三定是：一定專人飼養(yǎng)。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異?，F(xiàn)象發(fā)生，有利于及早采取措施；二定飼喂時間。

一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間*能補喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小時后再飲水，夏季可

稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數(shù)量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況；看糞便，掌握消化是否良好；看反芻。

（三）抓好三項管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑；冬季要拴在背風向陽處，牛舍要采

取保暖措施。二是要經(jīng)常刷試牛體，能促進血液循環(huán)多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，*一牛拴一樁，以利增重育肥。

（四）粗糧細喂，科學搭配盛產(chǎn)玉米地區(qū)，牛的主要飼草可以是玉米秸、麥秸稈、稻秸稈、雜草、非玉米、小麥產(chǎn)區(qū)，因地制宜。鍘草時

要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數(shù)量和品種比例要因時適當掌握。新購進的架子牛，一般

都是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在1.5～2千克精料為

宜。各種料的比例是：玉米面30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1～2錢，用水化開拌在料內(nèi)。10天后再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加

到每頭牛日糧5～7千克。冬春兩季的料比可適當調(diào)劑一下。糟渣類飼料加精料育肥肉牛配方簡介(1)、酒糟20～25公斤，玉米3～4公斤，豆餅0.5公斤，食鹽0.05公斤，秸稈3公斤。上述日糧飼喂體重300公斤以上公牛，日增重可達1.2～1.3公斤。

(2)、酒糟30公斤，玉米2.5公斤，豆餅1公斤，谷草或野干草切碎后自由采食。上述日糧飼喂體重350公斤架子牛，育肥120天，出欄重達480公斤，日增重可達1.0公斤以上。

(3)、甜菜絲20～25公斤，玉米2～3公斤，豆餅0.5公斤，秸稈或干草3公斤，尿素0.05公斤，食鹽0.03公斤。上述日糧飼喂黃牛改良品種，日增重可達0.90～1.10公斤。

(4)、豆腐渣20公斤，干草3公斤，秸稈2公斤，玉米0.5公斤，食鹽0.03公斤。上述日糧飼喂黃牛改良品種，日增重可達0.8～0.9公斤。

目前，飼養(yǎng)肉牛和耕牛的專業(yè)戶大量增加，隨著養(yǎng)牛技術的普及和提高，大多數(shù)養(yǎng)牛戶都做到了飼喂氨化麥秸、青貯玉米秸稈、配合飼料，添加尿素等。但在平時的飼養(yǎng)過程中，一般都是白天添草加料飼喂，往往不注意在夜間喂牛，只知道“馬不吃夜草不肥”，而不知道養(yǎng)牛也是同樣的道理。如果在夜間給牛喂草加料，讓牛吃頓夜餐，牛將長得更快。具體安排是：除了每天上午9點、下午5點各飼喂*外，夜間零點再加喂*。其好處有二：一是牛的胃腸內(nèi)有了食物，體內(nèi)增加了熱能，增強了機體抵抗寒冷的能力；二是夜間比較安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻和消化吸收。

另外，在秋末冬初和冬季，中午一定要讓牛在戶外曬太陽，以便使其充分采光采熱。這樣有利于其生長和身體健康。

養(yǎng)牛的生產(chǎn)實踐證明：采用了這種方法后，肉牛生長快、出欄的時間縮短、肉質(zhì)好，耕牛少得病、精神好。