這類(lèi)蔬菜包括菠菜、萵苣、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿和茴香等,食用部分主是柔嫩的葉片、葉柄或莖部,生產(chǎn)特點(diǎn)是根系淺,生長(zhǎng)迅速,對(duì)肥料需求量大。芹菜以噸產(chǎn)品計(jì),養(yǎng)分吸收量為氮2.55公斤、五氧化二磷1.36公斤、氧化鉀3.67公斤,其吸收比例為1:0.5:1.4。芹菜是一種喜鉀蔬菜,鉀可促進(jìn)葉柄的粗壯而充實(shí),光澤性好,有利于提高產(chǎn)量及改善品質(zhì),缺鈣會(huì)引起芹菜心腐??;菠菜對(duì)缺銅、缺鉬、缺鋅敏感;萵苣對(duì)缺鋅、缺銅和缺鉬敏感。因此,對(duì)這類(lèi)蔬菜噴施多元微肥有一定的增產(chǎn)效果。