鳙魚(aristichthysnobilis)又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。外形似鰱。側扁。頭部大而寬,頭長約為體長的1/3??谝鄬挻?,稍上翹。眼位低。鰓孔較大,鰓蓋膜很發(fā)達。鱗細而密。背部黑色,體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹棱。胸鰭較長,其后緣超過腹鰭基部。
鳙魚性溫馴,不愛跳躍,生活在水體中層。濾食性,主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物,也吃部分浮游植物和人工飼料。
鳙魚的生長速度比鰱魚快,在天然河流和湖泊等水體中,通常可見到10公斤以上的個體,*者可達50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下,1齡魚可重達0.8~1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體體重大;部分地區(qū)需10公斤以上,但在兩廣地區(qū),通常不足10公斤的親魚也可產(chǎn)卵。催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬,其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚相同。