豌豆,是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物,因其莖稈攀援性而得名,圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆,扁身的別稱很多,又稱為
青豆、
荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、
麻豆、
青小豆、留豆、
金豆、
回回豆、麥豌豆、
麥豆、
畢豆、
麻累、國豆等,屬長日性冷季豆類,種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆屬于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆屬(Pisum),
染色體2n=14。
豌豆起源于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細(xì)亞西部,外高加索全部。伊朗和土庫曼是其次生起源中心。在中亞、近東和非洲北部還有豌豆屬的野生種地中海豌豆(Pisumelatius L.)分布,這個(gè)種與現(xiàn)在栽培的豌豆雜交可育,可能是現(xiàn)代豌豆的原始類型。野生種的分布也證明了關(guān)于豌豆起源中心的可信性。