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                                    武漢餐館離開龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)該如何生存

      在龍蝦門的陰影下，我市眾多主打小龍蝦特色的餐館及龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)路在何方？           過去幾年中，小龍蝦無疑是餐飲行業(yè)中發(fā)展*快的亮點(diǎn)。然而，目前小龍蝦被證實(shí)帶有哈夫病。小龍蝦市場(chǎng)突然遭冷，許多以小龍蝦為招牌菜的飯店措手不及，部分專營(yíng)小龍蝦的餐館甚至提前轉(zhuǎn)向。今年小龍蝦市場(chǎng)已接近尾聲，*讓經(jīng)營(yíng)者擔(dān)心的是，明年及今后的龍蝦市場(chǎng)怎么辦？

      龍蝦館生意直線下滑

      市場(chǎng)未出現(xiàn)小龍蝦帶病傳言前，每天要賣兩三千斤龍蝦；現(xiàn)在，*多*也就六七盤。在江岸小區(qū)的小李潛江龍蝦看見，雖然已經(jīng)接近中午吃飯時(shí)間，但一批客人都沒有，服務(wù)員和廚師正聚在一起閑聊。老板娘說，早在市場(chǎng)剛有小龍蝦有害傳言時(shí)，她就專
門對(duì)事件進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)武漢市場(chǎng)上的小龍蝦來源混雜，且多為江蘇、湖南等地；與武漢相比，龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境及質(zhì)量都有較大差距。

      老板娘說，小李潛江龍蝦已經(jīng)開了多年，這兩年經(jīng)營(yíng)也在不斷地?cái)U(kuò)大。為確保質(zhì)量，他們選購(gòu)時(shí)十分小心，一些外表看上去不好的龍蝦都拒用；在加工時(shí)，只保留蝦肉。    硚口一主打小龍蝦的餐館總經(jīng)理李先生說，小龍蝦事件剛出來時(shí)，他們?yōu)榱俗C實(shí)自己餐廳的小龍蝦不存在小龍蝦問題，還很積極地聯(lián)系了多家媒體，把小龍蝦從初加工到制作，全面展示給消費(fèi)者。而現(xiàn)在，專家的說法是小龍蝦本身含有毒素，真不知道該怎么辦了。“事情出來后，對(duì)我們的營(yíng)業(yè)造成了很大影響，龍蝦館營(yíng)業(yè)額直線下滑。往常傍晚5點(diǎn)半，這里的上座率*少達(dá)到三分之二。”

      提前兩個(gè)月全線退市

      自從中國(guó)疾控中心等發(fā)布橫紋肌溶解癥，發(fā)病病例與食用小龍蝦有關(guān)的消息后，武漢經(jīng)營(yíng)小龍蝦的餐館一下子跌到了谷底。“現(xiàn)在小龍蝦銷售已經(jīng)進(jìn)入尾聲，往年這個(gè)時(shí)候，我們也開始推牛羊肉了。”不過，與往年不同的是，今年提前停止小龍蝦的經(jīng)營(yíng)。

       除了專門經(jīng)營(yíng)小龍蝦的餐飲飯店，批發(fā)商的生意同樣遭遇滑鐵盧。在市區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，小龍蝦攤位只有零星幾家。

       據(jù)幾位商戶介紹，小龍蝦一般從三四月份開始上市，11月份開始下市；今年受哈夫病的影響，9月份就開始全線退市，比往年整整提前了兩個(gè)月。五六月份高峰期*能賣兩三千斤，現(xiàn)在已經(jīng)不存貨了，有顧客肯定買，他們才敢拿貨；否則，賣不掉只能爛在手里。

       沒有龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，餐館怎么辦？

    選擇健康綠色環(huán)保，對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)，是蝦龍人的鄭重承諾。

    誠(chéng)實(shí)做人，誠(chéng)信做事，是蝦龍人的一貫宗旨。

    把美味和健康同時(shí)送到千家萬(wàn)戶是蝦龍人執(zhí)著追求的目標(biāo)。

    “五湖四海闖蕩，紅紅火火一生”。龍蝦養(yǎng)殖中的龍頭示范精神展示了蝦龍人的創(chuàng)業(yè)精神，龍蝦產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)一定會(huì)給蝦龍人和社會(huì)帶來更大的利益。

    我公司接受單位和個(gè)人前來參觀，恭迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、同行蒞臨基地考察指導(dǎo)。

    企業(yè)名稱：武漢蝦龍水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司

    企業(yè)地址：武漢市江漢區(qū)建設(shè)大道562號(hào)國(guó)貿(mào)新都B座25樓G室    

    蝦兵蟹將之冬日暖暖