相思果果實(shí)橢圓無(wú)核,色澤鮮紅美艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,清香甘甜,適于食用。其果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸,其中鈣的總含量比蘋果高出24倍,鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍,磷的含量為目前報(bào)道過(guò)的所有果樹(shù)之*,鋅含量也高于一般果樹(shù),故被譽(yù)為天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。另外其中磷、鈣含量比與人體吸收鈣、磷的量適比1:2相吻合,易被人體吸收,故更被稱為長(zhǎng)生果。是中老年人、少年兒童、病后體虛和貧血缺鈣患者的上等補(bǔ)品。民間常用成熟相思果榨取原汁用于美容、美發(fā),同樣效果奇佳。
研究分析表明相思果可溶性糖,可溶性固形物及維生素C的含量與常見(jiàn)的栽培果樹(shù)相近,含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃,特別是其果實(shí)含酸量較低(為0.18%),糖酸比高達(dá)39:1,這是其他果樹(shù)無(wú)法比擬的,故其果實(shí)口味濃甜。加之其果形為八字形分叉,果色紅艷嬌嫩透亮,狀似一顆顆晶瑩剔透的“心”。故有年輕人稱食之有“愛(ài)情的滋味”,頗受廣大年輕人的喜愛(ài)。被譽(yù)為“愛(ài)情圣果”。