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黃秋葵是一種知名的中醫(yī)藥材，同時(shí)也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜。隨著人們對(duì)健康生活的追求，黃秋葵得到越來(lái)越多人的接受和認(rèn)可，有很高的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值和潛力。近日，記者在黃莊街慶隆農(nóng)莊內(nèi)見(jiàn)到了這種奇特的“保健蔬菜”。

走進(jìn)黃秋葵的種植基地，一排排近一米高的綠色植物映入眼簾，葉子掌形五裂，裂缺邊緣為不規(guī)則齒形，每株植物上都開(kāi)有大而嫩黃、花心呈深紫色的花，花下是略有彎曲，形似羊角的綠色果實(shí)，很是招人喜愛(ài)。據(jù)慶隆農(nóng)莊負(fù)責(zé)人介紹，黃秋葵的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，可它的種植卻很簡(jiǎn)單。黃秋葵喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)，對(duì)光照條件尤為敏感，要求光照充足。在種植的時(shí)候應(yīng)選擇向陽(yáng)地塊，合理密植，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，便于采光。

說(shuō)起黃秋葵的收獲那可是有講究的：黃秋葵從播種到*嫩果形成大約60天左右。黃秋葵商品性鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)以果長(zhǎng)8至10厘米，果外表鮮綠，果內(nèi)種子未老化為度。采收時(shí)要用剪刀，并戴上手套，以免莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤刺傷皮膚。若不慎被剛毛刺傷，會(huì)奇癢難耐，這時(shí)可以用肥皂水洗一下或火上輕烤，便可減輕痛癢程度。黃秋葵不易保存，應(yīng)清晨采收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再放入紙箱或木箱內(nèi)，迅速送入冷庫(kù)。

除了用做藥材外，黃秋葵的幼嫩莢果還可供食用，青嫩時(shí)采摘生吃口感很好。它肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤(rùn)口感，比吃黃瓜、絲瓜清新得多。黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、涼拌等。黃秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪比人參(在日韓即稱(chēng)為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，