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  葡萄采收后管理，是多年來是葡萄生產(chǎn)的一個薄弱環(huán)節(jié)，是容易被人們忽視的一個關(guān)鍵管理時期。葡萄采收后到落葉前這一階段，是決定下一年葡萄豐收的基礎(chǔ)，重視采后這一關(guān)鍵時期，加強管理，保葉、護葉，增加光合產(chǎn)物的貯存。忽視后期樹體的管理，將會導(dǎo)致葉片過早損傷、光合作用降低、樹體貯藏營養(yǎng)虧缺，從而使來年早春養(yǎng)分缺乏，發(fā)芽晚而不整齊，甚至導(dǎo)致花序退化，開花結(jié)果減少。其主要管理技術(shù)如下：一、加強肥水管理 1、施好采果肥。采后及時追施以速效氮肥為主的復(fù)合肥，其數(shù)量可根據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量而定。一般每畝施用復(fù)合肥15—20公斤，以促樹勢恢復(fù)正常生長。2、秋施基肥

秋施基肥。一般在9月下旬至11月上旬完成。在離樹干基部60— 80厘米處，向外挖寬40厘米、深50厘米的條狀溝，一般每畝葡萄施腐熟的雞糞或豬糞4--5方，或餅肥100—150公斤，加過磷酸鈣100公斤混合后噴水翻勻堆肥發(fā)酵，充分發(fā)酵后施入溝中，并將表層清除的雜草一同施下，施后覆土。對于酸性土壤的果園畝用25公斤生石灰撒到地表，用旋耕機拌入土中，中和土壤酸堿度。 3、根外追肥。葡萄結(jié)果后消耗了體內(nèi)大量養(yǎng)分，在采果后要及時噴施葉面肥有利于恢復(fù)樹勢，增強葉片的光合作用能力，結(jié)合噴藥一起施用。 4、干旱葡萄園要適時小水灌溉。二、枝梢管理對新梢繼續(xù)做好摘心打叉，除去卷須和細(xì)弱枝蔓，摘除葡萄病害嚴(yán)重的葉片，以減少養(yǎng)分消耗，調(diào)節(jié)樹體養(yǎng)分流向，促進芽眼飽滿老熟。對結(jié)果枝上的副梢只保留1-2個。其余的全部從基部抹掉。留下的副梢，也只留3—4片葉摘心。這樣既可中止枝條延長生長，也有利于養(yǎng)分積累，又可促使新梢的成熟和通風(fēng)透光、減少病蟲發(fā)生危害。三、葡萄病蟲害防治采收后的葡萄病蟲害防治十分重要，尤其是葡萄霜霉病、葡萄白粉病及常常造成全樹過早落葉，迫使冬芽晚秋萌發(fā)，嚴(yán)重影響樹體營養(yǎng)積累和來年的生長和結(jié)果，所以必須十分重視采后葡萄病蟲害的防治。要求8月份噴藥2次、9-10月各*，推薦用藥： 1、葡萄霜霉?。喊蚕?500倍、還原1000倍、高富帥2000倍 2、葡萄白粉?。憾酌芊?500倍、領(lǐng)秀1500倍、四、冬剪修剪時期葡萄枝蔓的冬季修剪應(yīng)在12月中旬至1月中旬進行,過早或過遲修剪都會影響其生長和結(jié)果?！　×糁﹂L度： 1、根據(jù)品種特性進行修剪：長勢強、生長旺盛的品種，花芽的分布和節(jié)位較高，由于各地氣候不一樣，人為管理水肥因素等決定花芽分化節(jié)位不一樣，因此枝蔓剪截宜靈活運用。 2、根據(jù)枝蔓粗度及芽眼飽滿程度進行修剪：如定植*年，主梢粗度達(dá)到1公分，剪留長度為100厘米，若主梢粗度0.8cm剪留長度80厘米，以此類推。留枝標(biāo)準(zhǔn) 選留優(yōu)良的一年生枝，這種新梢一般粗而圓，髓部小，節(jié)間短，節(jié)部突起，枝條為黃褐色、紅褐色。對于節(jié)間長、髓部大，芽眼癟小的徑長枝和扁條枝應(yīng)疏去、或短剪，不宜留用。
成齡樹冬剪留枝要點：看品種、看樹勢、看生長空間。俢剪中注意事項：剪口位置葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏松，水分易蒸發(fā)，故修剪時剪口應(yīng)距芽眼2～4厘米，以防止芽眼部位水分蒸發(fā)而導(dǎo)致干枯枝增多。冬剪中術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)：（1） 什么是極短梢修剪？在俢剪中由于樹勢強弱*種特性留芽（1-2）為極短梢修剪。（2） 什么是短梢修剪？在俢剪中留芽（3-4）為短梢修剪。（3） 什么是中梢修剪？在俢剪中留芽（4-6）中梢修剪。（4）什么是長梢修剪？在俢剪中留芽（6-10）長梢修剪。