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當(dāng)前位置: 農(nóng)業(yè)網(wǎng)首頁 > 供應(yīng)信息 > 食用菌 > 供應(yīng)野生榛蘑
供應(yīng)野生榛蘑
  • 行業(yè)分類:
    蔬菜 > 加工 > 食用菌
  • 產(chǎn)地:
    吉林 白山市 靖宇縣
  • 銷售區(qū)域:
    全國郵購
  • 所屬品牌:
  • 更新時(shí)間:
    2020/9/2 7:48:00
  • 信息有效期:
    2023/9/2
北京林蛙油土特產(chǎn)品科技發(fā)...
  • 聯(lián)系人:
    孫工  
  • 電話:
    010-58489208
  • 手機(jī):
    13121158915
  • 地址:
    北京市朝陽區(qū)十八里店呂家營
  • 郵箱:
    jilingao@126.com

北京野生榛蘑專賣:

小雞燉榛蘑是一道東北名菜,即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。此菜屬東北燉菜類,久燉的雞肉格外軟嫩,蘑菇鮮香四溢,粉條順滑香濃,尤適合冬天常吃,以達(dá)到活血祛寒、預(yù)防風(fēng)寒侵襲的作用。

烹制材料

嫩公雞1只(1000克左右)、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片(約15克)、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙(約60ml)、料酒2大匙(約30ml)、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙(約30ml)

制作方法

1.嫩公雞經(jīng)過初步加工后,去除頭、屁股,洗凈瀝干水分,剁成小塊(傳統(tǒng)東北做法雞塊較大,比較粗獷);

2.榛蘑去除雜質(zhì)和根部,用清水淘洗干凈,用溫水泡30分鐘,瀝干待用,浸泡榛蘑的水過濾掉雜質(zhì)以后待用; 

3.炒鍋燒熱,放入2大匙油,待油燒至6成熱時(shí)(微微有煙)放入雞塊翻炒,炒至雞肉變色,水分收干;

4.放入蔥、姜、大料、干紅辣椒,炒出香味;

5.加入榛蘑一起炒勻;

6.加入醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入浸泡過榛蘑的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;

7.加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右,至雞肉酥爛,湯汁收濃(中途要注意查看,防止雞肉黏鍋),*后用鹽調(diào)味,裝盤即可。

店電:零壹零,五八四八久二零八。壹三壹二壹壹五八九壹五。

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