秦安花椒:為蕓香科,花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木,其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。為喜陽(yáng)性樹(shù)種,適應(yīng)性很強(qiáng),生長(zhǎng),喜光、喜干燥溫涼氣候,不耐嚴(yán)寒霜凍,但隨著樹(shù)齡的增大,抗寒力也顯著增強(qiáng),花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)?;ń穼?duì)土壤條件要求不嚴(yán)格,喜深厚、肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)土,鈣質(zhì)壤土上生長(zhǎng)*,花椒樹(shù)比一般果樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng),省時(shí)省工,病蟲(chóng)害少,果實(shí)含水量低,采收曬干后極耐貯藏和運(yùn)輸,一般三年即可掛果。秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū),由于獨(dú)特的自然條件和氣候特點(diǎn),生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好,深受廣大客商的青睞。