氨基酸主要營養(yǎng)成分味精蛋白是味精發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的副產(chǎn)品,其營養(yǎng)成分含量受發(fā)酵工藝和原料的影響而不同.其主要營養(yǎng)特點如下: 1、蛋白質(zhì)含量高,約含70%,其中氨基酸約58%-62%。氨基酸中蛋氨酸和賴氨酸差異較大,主要是由于原料不同。其中雙城產(chǎn)味精蛋白蛋氨酸含量較高(2.94%,豆粕為0.62%),賴氨酸含量也較高(2.45%,豆粕為2.66%)
2、谷氨酸含量較高(9.41%,豆粕為7.71%),可提高飼料的鮮味,具有誘食作用。
3、具有發(fā)酵產(chǎn)品的特點,含有豐富的B族維生素和各種酶。
4、味素蛋白其發(fā)酵原料為玉米,不含有抗?fàn)I養(yǎng)因子和其他藥物殘留。
本品用于飼料的主要功效
1、增香增鮮,促進動物食欲。本品醬香濃郁,對飼料有增香作用,該產(chǎn)品谷氨酸含量近10%,味鮮美,具有調(diào)節(jié)飼料口感、促進動物食欲之功效。
2、快速補充動物營養(yǎng),增強飼料的利用率。本品所有氨基酸均為水解游離氨基酸,無消化損失,具有動物吸收快的特點;由于多種氨基酸的復(fù)合效應(yīng),可增強其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用;氨基酸對微量元素有螯合能力,可增強飼料中微量元素的利用率。
3、促進動物皮毛生長。本品為角質(zhì)蛋白水解物,富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸等有利于動物皮毛生長的氨基酸,動物食用后有皮膚紅潤、毛發(fā)光亮現(xiàn)象。
4、具有一定的粘合能力,有增強顆粒飼料定型的作用。
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