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①選地挖溝
栽植地應選背風向陽，地下水位不高，排灌方便的壤土或沙壤土。翻挖曬垡，熟化土壤，然后按1.5m的行距挖定植溝，溝深50cm、溝上寬40cm、下寬50cm。蘆筍應重施底肥，首先在溝內(nèi)填表土約10cm、然后每周施月機肥4000-5000kg，復合肥150-200kg或油枯100-150kg，普鈣50kg、硫酸鉀15kg、混合拌勻，再回填土層表土均20cm，混拌并踩實。*后將表土回填入溝內(nèi)，但溝面仍需低于畦面約10cm左右。
②栽植時期及密度
春播苗5-6月定植，秋播苗以翌年3-4月定植。種白蘆筍行距以1.6-1.8m，株距30-35cm，每畝1000-1200株，綠蘆筍行距1.4-1.5m，株距20-25cm.
③將選好的蘆筍苗莖葉切去一部分，留下20cm即可，按所定株距將根群拉開，使其向四周斜下方伸展，覆土*不可太深，成活后結(jié)合中耕除草再覆土兩次，使根盤埋在土下10-15cm為好。
3.田間管理
①新植苗的管理
定植后一個月即可追肥，以清糞水為主，以后兩個月追*，濃度可適當增加，中耕松土除草，結(jié)合中耕淺培土1-2次，防根系外露，定植當年長出的嫩莖應全部保留。
②摘除雌株花果
雌株由于開化結(jié)果要消耗大量養(yǎng)分，影響當年及次年產(chǎn)量，故應及早摘除。
③灌水追肥
采筍期要保證灌溉、不能受旱，一般7-10天灌*，產(chǎn)量*高在第3-4年后，每年還要重施以有機肥為的秋發(fā)肥和冬肥，注意避免偏施N肥，應N、P、K合理搭配。
4.主要病蟲害
危害蘆筍的病蟲害比較多，其中危害*大的是莖枯病，此外還有褐斑病、銹病、根腐病等。蟲害主要有斜紋夜蛾、小地老虎、蠐螬等。
5.采收
可有第二年開始少量采收，每天早上或傍晚，當嫩莖高15-20cm時，離土面1-2cm處用利刀割下，用濕毛巾包好。每次采收時必須將所有嫩莖，不論大小全部采完。