靈寶被譽(yù)為“黃金之城,蘋果之鄉(xiāng),道家之源。” 靈寶的香菇也是不遑多讓的,“靈寶香菇”以蘋果剪枝木屑為主要生產(chǎn)原料,采取仿野生狀態(tài)栽培模式,所產(chǎn)菇品質(zhì)量上乘,菇形圓整美觀,菇肉致密瓷實(shí),菇香純正濃郁,食之鮮嫩口感好,深受市場(chǎng)青睞,被中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部授予靈寶香菇為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。大家買回去的干香菇應(yīng)該如何泡發(fā)呢? 1.烹調(diào)前,先用冷水將香菇表面沖洗干凈,帶柄的香菇可將根部除去。 2.然后“鰓頁(yè)”朝下放置于溫水盆中浸泡,待香菇變軟、“鰓頁(yè)”張開后,再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可以利用。3.如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖,烹調(diào)后的味道更鮮美。
河南靈寶昌盛食用菌有限責(zé)任公司、靈寶市昌盛農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社香菇基地位于靈寶市尹莊鎮(zhèn)前店村,這里山清水秀、生態(tài)良好,是培育種植綠色環(huán)保香菇適宜場(chǎng)地。公司常年購(gòu)銷鮮菇、干香菇,供應(yīng)大量?jī)?yōu)質(zhì)木屑、菌種、菌棒、香菇批發(fā),凡購(gòu)買公司香菇菌棒的客戶,公司優(yōu)先回購(gòu)其產(chǎn)品,銷路有保障。同一時(shí)期,公司所產(chǎn)香菇子實(shí)體個(gè)大、腿短、白面,菇形圓整美觀,菇肉致密瓷實(shí),比其他品種香菇售價(jià)可高1—2元左右。歡迎各位同盟者來公司實(shí)地考察,洽談合作事宜。