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　　1、基地選擇

　　選擇土壤疏松肥沃的田塊，要求生產(chǎn)基地周圍5000m內(nèi)無污染企業(yè)，確保灌溉水清潔無污染。

　　2、品種選擇

　　大葉菠菜主栽品種為日本的急先鋒和全能兩個品種。

　　3、生產(chǎn)目標(biāo)

　　每667平方米產(chǎn)品鮮重2500kg。

　　4、整地筑畦

　　播種前用中型拖拉機耕翻土地，平整田塊，同時筑畦，畦寬2.6m，畦溝寬0.25m，深0.20m，做到高畦深溝。

　　5、適期播種

　　生產(chǎn)播期一般在早秋，即9月中下旬播種，冬季收獲。如在晚秋11月下旬~12月上旬播種，則春季3月中下旬收獲。

　　6、播種密度

　　每畦播9行，行距0.25m，株距0.06m。

　　7、肥水管理

　?。?）肥料運籌：在肥料運籌上掌握“一基一追”，即基肥為主，少量追肥的原則，追肥應(yīng)在生長前期施用，以降低產(chǎn)品的硝酸鹽及亞硝酸鹽含量。結(jié)合整地施足基肥，每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1500~2000kg，進口三元復(fù)合肥40~50kg，耕翻入土；追肥掌握在生長前期的5~6葉期，每667平方米施尿素10~15kg，提苗促壯。

　　（2）水分控制：大葉菠菜為速生葉菜類蔬菜，株型大，需水量較其它旱地作物多，在生產(chǎn)上濕潤種植是關(guān)鍵，作物保持在濕潤條件下生長，能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。若土壤過干植株易纖維化，從而降低品質(zhì)；土壤過濕則易造成漬害，誘發(fā)病害。土壤含水量掌握在手捏成團、落地散開的程度。要高畦深溝，防止雨天畦面積水，確保雨天排水暢通，久晴無雨要及時澆水抗旱。

　　8、田間管理

　?。?）補苗：出苗后，檢查有無缺苗斷壟，經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時補播，確保全苗、齊苗。

　　（2）清溝：大葉菠菜生長期間常有過程性降雨天氣，要及時清理畦溝、圍溝和田外溝，遇雨排水降漬，防止?jié)n害。

　?。?）除草：大葉菠菜常于秋季播種，播種密度高，田間空幅少，冬季氣溫低，出草量小。一般不用化學(xué)藥劑除草，少量雜草及時以人工拔除，確保田間無草害。

　　9、病蟲防治

　　大葉菠菜生長期間處在病蟲發(fā)生較少的冬季和早春，主要病蟲害為菠菜霜霉病和苗期蚜蟲，對該病蟲的防治采取預(yù)防為主的策略，在生長前期（5-6葉期）連續(xù)用藥2次防治。每667平方米用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑100g兌水50kg噴霧，如苗期見蚜蟲，可在第1次用藥時加5%吡蟲啉15g，防治蚜蟲。注意*后1次用藥到收獲的間隔期應(yīng)確保在30天以上。

　　10、適時采收

　　按收購標(biāo)準(zhǔn)要求，待株高35~40cm時及時采收，并去掉枯葉、黃葉。