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　　首先，摘葉。蕓豆摘完一批果實后，先疏除下部多余的老葉、黃葉，然后把蕓豆每個葉柄上的三個小葉中摘去中間的一個，目地是減少營養(yǎng)消耗，使植株集中養(yǎng)分促進側芽萌發(fā)，摘葉量的多少視植株情況而定，枝蔓葉密遮陰時多摘，反之少摘，一般不能超過植株葉總量的三分之一。摘葉后加強肥水管理，可每畝隨水沖施復合肥20公斤，并結合常規(guī)的肥水管理，用0.2%的尿素混0.3%的磷酸二氫鉀等葉面肥噴灑，以促進側芽提前萌發(fā)。

　　其次，摘心。一般蕓豆上架后可將*穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到架頂時摘心，后期的側枝坐莢后也要摘心。主蔓摘心促進側枝生長，抹杈和側枝摘心促進莢果生長。此外，摘心還有控旺長的作用。蕓豆根深耐旱，生長旺盛，比其它蔬菜更容易出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺的現(xiàn)象，在大棚中栽培，光照弱、溫度高、肥力足，營養(yǎng)生長旺盛就更為普遍，進而會影響開花結莢。因此，對旺長的植株，平時除通過溫度、藥物控制外，及時摘心是一個不錯的辦法。