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　　1、精心選種“苦瓜素”具有遺傳性，應選擇沒有苦味，瓜條順直的品種。用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。

　　2、合理施肥幼苗期應控制氮肥的施用，避免植株徒長；并噴施葉面肥制止主梢瘋長，促進花芽分化，多開花，提高花粉受精質(zhì)量，多開花、多坐果，防落果，促發(fā)育。到開花結(jié)果盛期，則需加強氮肥供應。適時噴施壯瓜蒂靈，促進瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美；生長周期不落花、不落瓜、降低裂瓜率、無畸形瓜。

　　3、及時灌水應避免干旱，干旱會使植株產(chǎn)生“生理干旱”，這樣就使更多的“苦味素”進入果實。適時噴施新高脂膜防治水分蒸發(fā)，防曬抗旱、防土層板結(jié)。

　　4、保持溫度地溫在13℃以下時，養(yǎng)分和水分受到影響，這時的苦味瓜就會較多。地溫達到30℃以上持續(xù)時間過長，也會使苦味增加。

　　5、關照要足，關照不足，葉綠素合成有機物不充分，容易導致瓜有苦味。

　　6、溫度不宜過高，高溫的環(huán)境，黃瓜在逆境中容易分泌次生代謝產(chǎn)物抵抗環(huán)境，導致有苦味。

　　總之，合理的管理、施肥、打藥、澆水，適合的環(huán)境，才能避免黃瓜產(chǎn)生苦味。