勝大連鎖超市位于山東省東營(yíng)市黃河三角洲，隸屬于勝利油田勝大商飲公司，是目前東營(yíng)地區(qū)*的一家經(jīng)營(yíng)食品、副食等為主的專業(yè)化連鎖超市。勝大連鎖超市已經(jīng)擁有的超市共18家，商品配送中心一處，營(yíng)銷中心一處。2001年初期擬籌建中心超市（總部樣板店）。勝大連鎖超市為東營(yíng)地區(qū)零售業(yè)中*連鎖化管理的超市，初期市場(chǎng)占有率很高。勝大連鎖超市18家超市中大部分是便民連鎖形式的小型超市（便利店模式），經(jīng)營(yíng)商品以食品類產(chǎn)品為主，輔以少量洗滌化裝產(chǎn)品及日用小百貨。對(duì)生鮮產(chǎn)品沒(méi)有實(shí)際操作過(guò)。 近幾年，在東營(yíng)地區(qū)新崛起了許多連鎖化超市及大型賣場(chǎng)，對(duì)勝大連鎖超市原有市場(chǎng)份額構(gòu)成相當(dāng)大的威脅，如：全家樂(lè)超市（10000平方米大型綜合性超市2000年開業(yè)），上海華聯(lián)家世諾連鎖超市（10家分店99年開業(yè)），與韓國(guó)合資興建的福爾瑪超市（30000平方米大型綜合性倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市2001年10月開業(yè)）勝大商飲公司決策層決定在勝大中心超市開業(yè)的初期階段就要實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、現(xiàn)代化管理，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞒绦?、?yōu)質(zhì)的服務(wù)、齊全的商品、舒適的環(huán)境奉獻(xiàn)給油城的顧客。勝大連鎖迫切需要一支嶄新的管理隊(duì)伍，利用先進(jìn)的管理方法對(duì)勝大中心超市進(jìn)行深層次的管理。外訪式的臨時(shí)性學(xué)習(xí)參觀只能從表面復(fù)制一些管理方面的知識(shí)，深層的管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)不到。而短期的理論學(xué)習(xí)培訓(xùn)只是掌握理論知識(shí)，與本地化的具體項(xiàng)目實(shí)施要求存在相當(dāng)大的差距與難度。勝大商飲公司*終決定聘請(qǐng)具備豐富經(jīng)驗(yàn)的商業(yè)管理公司對(duì)勝大中心超市進(jìn)行全方位的整體策劃管理實(shí)施。 可行性綜述鑒于以上情況，勝大公司與公司在勝大中心超市項(xiàng)目上有著廣泛合作的可能性和可行性，通過(guò)初步接觸雙方確定了合作意向，公司為該勝大中心超市在籌建過(guò)程中提供前期策劃、管理培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、開業(yè)后輔導(dǎo)等服務(wù)，*終，公司與勝大商飲公司達(dá)成合作協(xié)議。 企策歷程： 1、企劃目標(biāo)公司商業(yè)顧問(wèn)于2001年7月9日進(jìn)駐勝大中心超市籌備辦，為確保該超市的開業(yè)成功，保障企業(yè)的投資效益，依照國(guó)外成功超市的經(jīng)營(yíng)理念、方法、管理制度來(lái)籌備建設(shè)及運(yùn)營(yíng)該超市，公司確定該項(xiàng)目的企劃目標(biāo)為：為超市提供策劃和規(guī)劃設(shè)計(jì)，包括：設(shè)計(jì)人員組織機(jī)構(gòu)、賣場(chǎng)整體布局設(shè)計(jì)、投資回報(bào)分析、設(shè)計(jì)商品組織表、組織市場(chǎng)調(diào)查、設(shè)計(jì)店標(biāo)及POP標(biāo)牌、編寫各部門規(guī)章制度等。根據(jù)超市需求，在超市現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，包括：各級(jí)管理人員培訓(xùn)、組織參觀實(shí)習(xí)、指導(dǎo)各部門工作流程、指導(dǎo)采購(gòu)和談判、指導(dǎo)貨架及相關(guān)設(shè)備的采購(gòu)和安裝等等。為了將*優(yōu)惠的服務(wù)奉獻(xiàn)給顧客，勝大領(lǐng)導(dǎo)層將開業(yè)宣傳力度縮小，降低宣傳費(fèi)用，平靜的方式進(jìn)行開業(yè)準(zhǔn)備，在克服了硬件設(shè)施（物業(yè)方）整體設(shè)施未完全配套的情況下順利于2001年10月1日正式開業(yè)，為歡度中秋及國(guó)慶雙節(jié)的油城百姓奉獻(xiàn)一份真摯的禮物。在未進(jìn)行宣傳的情況下首日銷售近40萬(wàn)元，后期銷售持續(xù)穩(wěn)定，2002年春節(jié)10余天銷售近2000萬(wàn)，油城百姓對(duì)勝大中心超市嶄新的生鮮產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)形式、加工環(huán)境交口稱贊，對(duì)加工產(chǎn)品口味大加褒揚(yáng)。稱為貼近大眾生活，豐富菜籃子作出表率。使顧客在舒適的環(huán)境當(dāng)中以實(shí)惠的價(jià)格買到了生鮮商品，再也不用起早去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，忍受臟亂的環(huán)境，買不放心的產(chǎn)品，勝大中心超市實(shí)行放心肉，無(wú)公害蔬菜工程，加工面包無(wú)人工色素工程，加工類產(chǎn)品使用純凈過(guò)濾水工程等，為老百姓提供放心，滿意、周到的服務(wù)截至到2002年9月累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售過(guò)1.1億元,2003*季度更創(chuàng)造近4500萬(wàn)營(yíng)業(yè)額。