山藥雖好可不要貪吃（圖） 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018/7/9 0:04:00 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：579

　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】山藥又稱土薯，現(xiàn)分布于我國(guó)的西北、華北等多個(gè)地區(qū)，是人們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一。

　　山藥含有多種酶類(lèi)物質(zhì)，如淀粉酶、多酚氧化酶等，食用后有助于加強(qiáng)脾胃的消化功能，是脾胃虛弱人士的*菜肴。山藥中還含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)身健體的功效。山藥益肺氣，養(yǎng)肺陰，長(zhǎng)期食用可以治療久咳之癥。人們常說(shuō)多吃山藥有助于健康，沒(méi)錯(cuò)，山藥中含有許多黏液蛋白、微量元素與維生素，可以預(yù)防心血管疾病，是中老年人的養(yǎng)生秘方。

　　但是，并不是所有人都適合食用山藥，下面幾類(lèi)人群要慎食。

　　山藥是根莖類(lèi)的蔬菜，淀粉的含量比較高，吃過(guò)多的山藥不僅不能降低血糖，還可能導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者不能過(guò)度食用山藥，還要減少主食的量，避免出現(xiàn)不良情況。

　　吃火鍋的時(shí)候，加入山藥、地瓜這些蔬菜真是人間一大美味。然而，火鍋會(huì)使山藥變得熱性，多吃容易上火，大家要注意少吃。

　　服用堿性藥物比如小蘇打片的患者不能吃山藥，因?yàn)樯剿幒械矸勖福瑫?huì)讓藥片失效。

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