近段時(shí)間,正是采挖紅薯的黃金時(shí)節(jié),重慶市彭水縣各地的農(nóng)民朋友忙碌在苗鄉(xiāng)的山山嶺嶺,村村寨寨,搶收紅薯,又迎來(lái)了一個(gè)豐收之年。
彭水,大山大水,氣候溫和濕潤(rùn),空氣質(zhì)量絕好,屬典型的農(nóng)業(yè)大縣,水力資源豐富、電力供給充沛、立體氣候明顯、水陸交通便捷,對(duì)紅薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與加工具有得天獨(dú)厚的條件。且種植紅薯歷史悠久,農(nóng)民有種植紅薯的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn),以紅薯為原材料將制成的粉叫作苕粉,彭水的手工晶絲苕粉有400多年的歷史,手工晶絲苕粉被譽(yù)為“山中珍寶”。
近年來(lái),彭水著眼市場(chǎng)需求,強(qiáng)化科技支撐,完善產(chǎn)業(yè)鏈條,持之以恒做強(qiáng)做優(yōu)甘薯產(chǎn)業(yè),以建設(shè)“中華薯業(yè)強(qiáng)縣”為目標(biāo),使紅薯逐步成為全縣促進(jìn)農(nóng)民增收、助推扶貧開(kāi)發(fā)、保障糧食安全的支柱產(chǎn)業(yè)。
目前,全縣種植紅薯面積30多萬(wàn)畝,規(guī)模生產(chǎn)基地22個(gè),輻射帶動(dòng)8.7萬(wàn)余戶(hù)種植,發(fā)展晶絲苕粉生產(chǎn)加工主體28家,生產(chǎn)作坊200余家,年加工苕粉2.5萬(wàn)噸,主要的產(chǎn)品有淀粉、粉絲、苕塊、方便粉絲,銷(xiāo)往新加坡、澳大利亞、香港、澳門(mén)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū),產(chǎn)值達(dá)5.6億元,帶動(dòng)貧困戶(hù)6000余戶(hù)20000余人脫貧致富。
紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,有力助推了彭水脫貧攻堅(jiān)。在縱深推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)工作中,彭水將紅薯作為農(nóng)民增收脫貧的特色產(chǎn)品和特色產(chǎn)業(yè)來(lái)打造,大力推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”和訂單種植、協(xié)會(huì)管理模式,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與推廣,引導(dǎo)薯農(nóng)科學(xué)種植、科學(xué)管理,促進(jìn)甘薯基地建設(shè)的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化和區(qū)域布局生產(chǎn)。
從一個(gè)小紅薯,長(zhǎng)成了大產(chǎn)業(yè)。主要得益于縣委、縣政府高起點(diǎn)謀劃,大手筆投入,高質(zhì)量創(chuàng)新紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果。
——在政策支持方面。支持企業(yè)開(kāi)展種薯擴(kuò)繁、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),對(duì)提供紅薯集中供苗、機(jī)耕、起壟、田間運(yùn)輸、商品薯(種薯)貯藏等環(huán)節(jié)的社會(huì)化服務(wù)主體進(jìn)行補(bǔ)貼,制定了詳細(xì)的補(bǔ)貼方案,對(duì)實(shí)施過(guò)程進(jìn)行了嚴(yán)格地把控。整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市、縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金用于紅薯產(chǎn)業(yè)為:2015年2190.18萬(wàn)元;2016年3015萬(wàn)元;2017年1125萬(wàn)元;2018年1345萬(wàn)元;2019年900萬(wàn)元。
——在技術(shù)創(chuàng)新方面。依托西南大學(xué)、農(nóng)科院等的戰(zhàn)略合作關(guān)系,積極深化“院縣(企)”合作。積極開(kāi)展甘薯肥效試驗(yàn)、品種展示、栽培模式集成示范、雙季紅薯栽培試驗(yàn)、鮮食甘薯新品種田間統(tǒng)合鑒定試驗(yàn)、推廣及產(chǎn)業(yè)化研究。目前,彭水在品種引進(jìn),品種選育,育苗技術(shù),栽培技術(shù),種薯貯藏,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面都取得了很好的成效。
——在種植基地打造上。實(shí)施規(guī)模育苗、集中供苗,甘薯種植逐步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,初步形成品種優(yōu)良化、基地單元化、種植專(zhuān)業(yè)化的種植格局。目前,全縣有規(guī)模生產(chǎn)基地22個(gè),輻射帶動(dòng)8.7萬(wàn)余戶(hù),其中50畝以上的種植大戶(hù)52戶(hù),貧困戶(hù)6000余戶(hù)。經(jīng)測(cè)產(chǎn),大田平均單產(chǎn)1966.5公斤,核心示范區(qū)平均畝產(chǎn)達(dá)3137.6公斤,比對(duì)照增產(chǎn)986公斤,商品薯率90%以上。
——在加工基地建設(shè)方面。按照“初級(jí)加工在基地、精深加工進(jìn)園區(qū)”的原則,完善了甘薯梯度分段加工體系。目前,全縣甘薯加工企業(yè)26家,加工能力1萬(wàn)噸以上企業(yè)4家,加工大戶(hù)230家。年生產(chǎn)淀粉2.5萬(wàn)噸、粉絲1.56萬(wàn)噸,粉皮粉塊0.8萬(wàn)噸。
——在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局方面。在全縣范圍內(nèi)39鄉(xiāng)鎮(zhèn)甘薯產(chǎn)區(qū)實(shí)施,其中在郁山鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、保家鎮(zhèn)、石柳鄉(xiāng)、紹慶街道、普子鎮(zhèn)等重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立甘薯綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建10萬(wàn)畝;建設(shè)品種區(qū)域試驗(yàn)、兩季甘薯種植試驗(yàn)、專(zhuān)用型甘薯有機(jī)肥試驗(yàn)、農(nóng)機(jī)生產(chǎn)示范甘薯試驗(yàn)示范4個(gè);在紹慶街道、靛水街道、石柳鄉(xiāng)建設(shè)甘薯種薯繁育基地3個(gè);簽訂訂單面積10萬(wàn)畝,涉及業(yè)26家。
——在創(chuàng)新種植模式方面。大力推行凈作、甘薯—油菜輪作,小麥—玉米—甘薯、馬鈴薯—玉米—甘薯套作等種植模式,運(yùn)用“兩推兩增”關(guān)鍵技術(shù),即全面推廣優(yōu)質(zhì)高效品種,全面推廣高廂起壟栽培技術(shù),增密壯苗早栽,增鉀配方施肥。
下一步,彭水將實(shí)施開(kāi)展紅薯綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目,進(jìn)一步提高紅薯產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益,增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給,進(jìn)一步做大做強(qiáng)全縣紅薯產(chǎn)業(yè),促進(jìn)甘薯種植、加工、銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化,在現(xiàn)有3家企業(yè)進(jìn)園區(qū)的基礎(chǔ)上,再發(fā)展引進(jìn)幾家大企業(yè)入駐園區(qū),讓“彭水苕粉”的品牌越來(lái)越響亮,走向全世界。
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