1.合理澆水。一般在扣棚前結合灌冬水進行追肥,扣棚后收第二刀韭菜前不澆水追肥。扣棚前,如肥水不足,植株長勢弱,在收1~2次后,應適量追肥和澆水。每次澆水后要及時中耕,噴施新高脂膜800倍液保溫保墑,防止病菌侵入,并通風排濕,降低棚內的空氣濕度。
2.科學施肥。扣棚后待土壤化凍,在韭菜行間連續(xù)劃鋤2~3次。要進行培土1~2次,以防多年生韭菜跳根而引起新根外露。每一刀韭菜培土軟化應隨植株生長分批次進行,將行間表土培于株叢根際周圍,并在韭菜生長期適時噴施壯莖靈可使韭菜桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。同時可提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。
3.調控溫濕度??叟锖蟀滋煲躁柟鉃闊嵩刺岣吲飪葴囟?,夜間主要用塑料薄膜、草苫等覆蓋物防寒、保溫。棚內溫度白天應保持在18℃~28℃、晚上8℃~12℃。扣棚初期和每次收割之后,為加速韭菜萌發(fā)和新株生長,棚溫應稍高,可以達到30℃。收割前應降低溫度,使葉片生長茁壯,減少倒伏、腐爛。開春后隨著外界氣溫的升高,應逐漸加大通風量,并逐漸撤除覆蓋物,*后改為露地生長。