莎能奶山羊是30年代初自美國輸入，經(jīng)過40年多年嚴(yán)格的近親選育和風(fēng)土馴化，使其形成體格高大、產(chǎn)奶量多、適應(yīng)性廣、遺傳性強(qiáng)，改良各地土種山羊或雜種奶山羊效果顯著的一個類群。習(xí)慣稱為西農(nóng)莎能奶山羊。
［體尺、體重］公羊約體高89厘米，體長95厘米，體重94公斤；母羊體高75厘米，體長84厘米，體重65公斤。與瑞士薩能奶山羊相比，矮而長，寬而壯。
［生產(chǎn)性能］該品種性成熟早，繁殖能力強(qiáng)，公母羊一般在3-4月齡性成熟，8-10月齡配種。產(chǎn)羔率平均在200％以上。泌乳期10個月左右，產(chǎn)奶量平均在800公斤左右。利用年限一般為7-8胎，*日產(chǎn)奶量為10.05公斤，*泌乳期產(chǎn)量為1863.3公斤。